La infancia es un período crucial cuando el cuerpo está creciendo y el cerebro se desarrolla. Es muy importante que se suministre al cuerpo una buena nutrición, y enseñar a los niños hábitos inteligentes para comer a una edad temprana es una gran idea.La comida hace mucho más que satisfacer el hambre, provee de combustible al cuerpo y a la mente. Adquiere en el supermercado los mejores productos alimenticios para ayudar a tus hijos en el rendimiento en clases.Catherine Kraus, una dietista en el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, dice que la dieta balanceada y saludable permite que funcionen en forma más eficiente los mensajeros químicos en el cerebro, conocidos también como neurotransmisores. Esto produce mejor concentración y memoria.“Los padres y las madres pueden tomar varias medidas para crear comidas y meriendas bien balanceadas que provean a los niños la energía y la nutrición que necesitan para desempeñarse bien en la escuela”, señala Kraus, miembro del Centro Pediátrico Integral de Manejo del Peso, en el Hospital C.S Mott para Niños de la UM.DESAYUNOLos estudiantes que no toman desayuno en la mañana no se desempeñan tan bien como los alumnos que sí desayunan.Kraus recomienda un desayuno saludable que consista de un cereal de grano integral, avena o pan con una forma de proteína, como crema de maní o un huevo cocido.Si se completa el desayuno con una fruta entera en lugar del jugo de fruta se agregan más vitaminas, minerales y fibra en la dieta. Los productos lácteos son un adición aceptable en el desayuno de los niños, en tanto se den en forma de leche o yogurt.ALMUERZOSi bien muchas escuelas hacen esfuerzos para incluir comidas más saludables en los menús de los almuerzos, todavía existen los alimentos con alto contenido de calorías, incluyendo pizza, los nachos y las bebidas edulcoradas: Si te preocupan las opciones que tiene la cafetería de la escuela de tus hijos, Kraus recomienda que les prepares una vianda.“Cuando los niños consumen comidas con alto contenido de grasa y alto contenido de azúcar, sus cuerpos funcionan mal, se sienten cansados y aletargados, lo cual no les ayudará a que se desempeñen a su misión mejor nivel en la escuela”, explica Kraus.ELIGE VARIEDAD EN LA LONCHERAElige diferentes frutas y verduras en colores y tamaños varios. Esto asegura que los niños reciban una mezcla de vitaminas y minerales, e impide que se aburran con la misma rutina del almuerzo empaquetado cada día. Kraus recomienda que se incluya un tipo de producto de grano integral en la comida, como tortillas o el pan junto con una proteína magra, como el atún, pavo o pollo.REFRESCOS EDULCORADOSEvita las bebidas edulcoradas solo tienen calorías vacías y no proveen valor nutritivo alguno. Opta por una bebida que no contenga azúcares agregados, como el agua, la leche sin grasa o con bajo contenido de grasa, o un jugo que sea 100 por ciento de fruta.MERIENDAS O BOCADILLOSCuando estés de compras en el mercado, ten en mente que si hay un bocadillo en la casa los chicos probablemente se lo comerán. Por eso ten en casa, en todo momento, comidas saludables para asegurarse de que ellos siempre tengan opciones de bocadillos saludables. Si en la casa hay caramelos y frutas, la mayoría de los niños elegirá los caramelos. Para obtener una energía óptima y la satisfacción del hambre, Kraus recomienda que vayan juntas la proteína con un carbohidrato de alto contenido de fibra.Por eso, sirve una porción de queso o de crema de cacahuate con galletas de grano integral, o prepara un medio bocadillo hecho con pan de grano integral o pita. Otra opción de merienda sabrosa es la creación de un batido hecho en casa, a base de yogurt y frutas. Los padres deben lavar y cortar en tajadas las frutas frescas y las verduras. Acuérdate de colocar estos sobre la mesada o al nivel de la vista en el refrigerador de manera que sean más accesibles para los niños.CENALa mitad de un plato de cena ‘inteligente’ debería estar llena de frutas y verduras, y un cuarto del plato debería consistir de proteína magra. Y en el cuarto restante con granos integrales, como el arroz marrón o la pasta con trigo integral.Estimular a tus hijos a que se alimenten de forma inteligente durante el día escolar puede ayudarles a que desarrollan hábitos sanos para toda su vida.
Fuente:
Atlanta Latino
14 de Agosto de 2008
No olvides visitar
Entradas
