Cómo prevenir la obesidad infantil

El rol esencial de los padres Consejos prácticos Platos atractivos para niños Hay una epidemia de niños obesos en EU y no hace falta leer los periódicos o mirar la televisión. Basta con salir a la calle y encontrarlos en algún centro comercial, en el patio de la escuela o montando bicicleta. La nutricionista Claudia González aconseja a los padres hispanos a fomentar en sus hijos una dieta saludable y a la actividad física. Las cifras son cada vez más alarmantes. Cerca del 20 por ciento de los niños estadounidenses padece de obesidad, un porcentaje que se triplicó en 40 años, según la agencia AFP. La doctora González participa activamente en campañas nacionales contra la obesidad infantil y es co-autora del libro Gordito No Significa Saludable.¿Cómo creamos conciencia de una buena alimentación a un niño? Que los padres sean un ejemplo de una nutrición balanceada, que exhiban costumbres saludables, como el comer frutas y vegetales y granos integrales. Que se ofrezcan alimentos saludables una y otra vez, y a veces hasta el cansancio, hasta que el niño se sienta familiarizado con ellos y que entienda 'que en casa se hace lo mejor posible para alimentarse saludablemente'. Que se hable de la nutrición como algo esencial de la vida, en lugar de usar los alimentos como amenaza o un premio a una acción que el niño deba hacer. ¿Qué podemos hacer si nuestro hijo se rehúsa a comer vegetales y frutas?Es normal que los niños se rehúsen, sin embargo tenemos que continuar ofreciéndolos y darles diferentes alternativas para su consumo y nunca darnos por vencidos. Por ejemplo:• Tener frutas y vegetales cortados y disponibles para una merienda rápida. Se pueden comer con un yogur bajo en grasa o un queso requesón tipo cottage. • Ofrecerles opciones atractivas y saludables, como es el caso de los jugos cien por ciento naturales que no contienen azúcares ni aditivos.• Lo bueno de buscar alternativas prácticas es de ofrecer los mismos beneficios nutricionales pero en diferente empaque, es decir intercambiar entre las frutas y vegetales frescos con jugos cien por ciento natural. ¿Qué aconseja frente a la inevitable atracción del fast-food ?Mi consejo como nutricionista es que no se debe evitar por completo ya que los niños la disfrutan y al fin y al cabo van a tener acceso a esa comida. Lo mejor es educar al niño, por ejemplo, pedir las porciones más pequeñas, compartir las papas fritas o dulces. Ordenar bebidas que provean beneficios nutricionales, como la leche y los jugos naturales, y no olvidarnos que los restaurantes de comida rápida están ofreciendo ensaladas y frutas frescas como parte de sus menús.

Platos atractivos para niños
Consejos prácticos
Platos atractivos para niños
Brochetas deliciosas: Las frutas y verduras tienen muchísimos nutrientes y deben ser una parte importante de la dieta diaria de los niños. Córtalas en trocitos (mango, pepino, fresa, melón, piña, uvas) y evita que tus niños se aburran al crear mini brochetas colocando fruta en palillos de dientes o brochetas de madera. Pídeles a tus hijos que te ayuden a preparar estas delicias como una actividad divertida. Licuados de fruta: Coloca en la licuadora dos envases de 6.5 onzas (184 gramos) de Juicy Juice de naranja con mandarina, un paquete de 10 onzas (284 gramos) de fresas congeladas, 2 plátanos, ½ taza de leche, ½ taza de yogur de vainilla de bajo contenido graso y hielo molido. Licúa todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve en vasos alegres con una pajita o popote. Rinde 4 porciones.Refrigerio rápido: ¿No tienes tiempo de preparar jugos de fruta fresca durante el verano o después de la escuela? Mezcla un envase de 6.5 onzas (184 gramos) de Juicy Juice con ½ taza de hielo picado y cúbrelo con crema batida dietética. Si nuestro hijo pasa demasiadas horas mirando televisión, ¿cómo podemos convencerlo de hacer actividad física?El ambiente en que crecen hoy en día los niños ha cambiado mucho. Ellos ya no salen a la calle o parques como nosotros lo hacíamos en nuestra niñez. Estas actividades lo mantendrán en forma:• Baile al ritmo latino: Diviértete bailando música disco, rancheras, merengue o hip-hop. Tú y tu niño quemarán calorías al mover su cuerpo. • ¡Sal de tu casa! Ve a caminar por el vecindario con tus hijos y muéstrales puntos de interés locales como la biblioteca, el parque o tu casa favorita. Planifica actividades divertidas para mantenerlos entretenidos mientras caminan, tal como encontrar un carro amarillo o una casa con una puerta roja. Tus hijos pueden caminar, andar en bicicleta o patinar a tu lado. • Deportes y actividades divertidas: Inscribe a tus hijos en actividades y deportes divertidos ofrecidos en el YMCA o escuelas locales, incluyendo clases de natación en el verano, ligas juveniles de fútbol y softbol, campamentos de béisbol u otros deportes.

Fuente:

Univision.com

30 de Julio de 2007

http://www.univision.com/content/content.jhtml?chid=10&schid=0&secid=1948&cid=1246412

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