Es un hecho. No todos disfrutan del agua. Sin embargo, expertos de la salud no se cansan de recordar su importancia. Un promedio de 75% del peso corporal de una persona está conformado por agua. Este elemento ayuda a que el sistema digestivo funcione bien, regula la temperatura del organismo y protege los órganos vitales. Según el Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar, de EEUU, "mantenerse bien hidratado es vital para la salud". La cuestión está en hacerlo en la medida correcta. La licenciada Lucy Di Girolamo, del Centro Clínico Giro Salud, afirma que "mientras para algunos es ideal un consumo de dos litros de agua al día, para otros es de litro y medio, porque cada organismo es diferente". Albertina Bracho, nutricionista dietista de la Clínica Ávila, comparte esta opinión y dice que el consumo de los ocho vasos de agua al día (dos litros) es el promedio al que se llegó luego de numerosas investigaciones. "Esto, de acuerdo con la cantidad de líquido que se pierde por las heces, la orina, a través del sudor y de las necesidades que tenemos para que los riñones funcionen", acota. Sin embargo, hay excepciones. Los requerimientos hídricos de los niños, ancianos y deportistas son distintos. Explica Bracho que los niños que no caminan y aún lactan necesitan menos agua que aquellos que ya comen sólidos. Igualmente, quiene practican deportes deben consumir más de ocho vasos al día. En el caso de las personas mayores, Bracho señala que la tendencia es la disminución de la cantidad, debido al sedentarismo. Pero aclara que el consumo puede aumentar "si el adulto mayor sufre alguna patología". José M. Palacios, especialista en nutrición deportiva y creador de www.eurekanutricional.com, indica que aparte de los ocho vasos diarios, los atletas deben consumir una cantidad específica de líquidos antes, durante y después de la actividad que practiquen. "Estas cantidades varían de acuerdo con el deporte y al lugar donde se lleve a cabo (al aire libre, bajo techo). Pero, en general, los atletas deben consumir entre 10 y 16 vasos de líquido al día, contando los ocho vasos regulares", señala. En el caso de los atletas hay que añadir algo más al hidratarse: "las llamadas bebidas deportistas que tienen glucosa y electrolitos y que ayudan a recuperar el potasio y el sodio que se pierden al sudar". Bracho recuerda que la hidratación ideal puede lograrse también consumiendo vegetales y frutas, jugos naturales y sopas, que son ricos en agua. Como recomendación general, ambos nutricionistas sugieren evitar las bebidas con mucha azúcar, con colorantes o cafeína. Alejandra Romero Beaujon
Fuente:
El Universal
24/08/09
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