Usted puede resistirse a los antojos, pero es difícil, sobre todo en aquellos casos en que este ritual se ha convertido en una rutina cotidiana.A mucha gente le gusta pensar que un antojo es la manera en que su cuerpo le pide algo que usted se merece, y por eso usted se lo da, pero no siempre tiene que ser así.Lo que pasa es que los antojos por lo regular se originan de causas que no tienen nada que ver con el hambre, por ejemplo, pueden ser desencadenados por el estrés, la depresión e incluso ciertos niveles hormonales.Por lo tanto, aunque hay algunos antojos que se pueden satisfacer, hay otros que no debería.Le daremos una guía rápida para ayudarle a decidir cuándo luchar y cuándo no.Digamos que son las 8:00 am y que desea comerse una caja de cereal… Un gran apetito en la mañana es la manera en que su cuerpo le indica el hambre que tiene después de pasarse ocho horas sin ingerir alimentos. Se debe a que su cerebro libera un péptido que le ayuda a incrementar su deseo de comer. Es la manera que tiene el cerebro de asegurarse de que usted le proporcione la energía que necesita.Así que si tiene hambre en la mañana, déle a su cuerpo lo que pida, ya que esa es la mejor hora para obtener la alimentación adecuada para enfrentar el día. Y cuando usted come con mucha hambre todo le cae bien (“el hambre es la buena”, dicen —con toda razón— en el rancho).Los nutriólogos aseguran que está bien comerse una dona y un tazón de cereal con algo de fruta en la mañana; así que adelante, cómase su cereal, pero no toda la caja. 9:00 am. Se le antoja una dona Probablemente usted no comió lo suficiente en el desayuno. Es normal que se le antoje algo después de dos o tres horas, que es el tiempo que le toma a su organismo asimilar los azúcares que consumió en el desayuno. En ese tiempo la glucosa ya fue enviada a su torrente sanguíneo y desde ahí fue distribuida a todo su cuerpo en forma de energía.Pero si usted tiene hambre una hora después de haber comido, y se le antoja un carbohidrato (la dona), usted debe resistir la tentación.En lugar de harina refinada y azúcar, que es lo que le provee la dona, lo que necesita ahora es algo alto en fibra, esto le llenará pero no interferirá con su apetito en la comida del mediodía.En lugar de la dona, alcance una fruta seca o un puñado de almendras. Pero no coma demasiado. Tan sólo lo suficiente para satisfacer su antojo. De esta manera volverá a tener hambre unas tres horas más tarde; es decir para la hora de la comida.10:30 am. Usted quiere una ‘coca’ Ya pasó el efecto del café o el jugo que bebió en la mañana, y usted quiere otra bebida para que le regrese su nivel de energía, digamos para sentirse “normalón”. ¿Debe cumplir el antojo o luchar? Debe luchar.Evite la coca. Es cierto que la cafeína le puede dar a su cerebro un poco más de lucidez, pero si la cafeína viene en forma de refresco de cola, traerá consigo demasiado azúcar.Además si usted comió bien en el desayuno, no tiene por qué sentir su cerebro adormilado a media mañana.Mediodía. Lo que le atrae es una papa asada con quesoUsted está estresado por su trabajo o por la muerte de su perro, y cree que con una papa asada podría sentirse mejor.Y así es, en efecto, los carbohidratos inducen la liberación de un químico cerebral llamado serotonina, que le hace sentirse bien. La serotonina le ayuda a mejorar el humor y a liberarlo del estrés. Por lo tanto, adelante, cómase su papa con queso.3:45 pm. ¿Qué tal unas galletas con chispas de chocolate?Probablemente usted no está obteniendo el magnesio suficiente en su comida, y de ahí su deseo imperioso de chocolate. ¿Qué debe hacer? Cumplirse el antojo. Si usted tiene un intenso deseo de morder un alimento muy específico, lo mejor es comerlo. Si no lo hace, su antojo se hará más intenso. Pero asegúrese de comer tan sólo dos o tres galletas —y quitar el resto de la vista.Finalmente, usted debe saber que el magnesio no sólo viene en el chocolate, sino también en las verduras y en las frutas. O sea que si usted las tiene incluidas en su alimentación, no tiene por qué sufrir de falta de magnesio.6:30 pm. Unos fritos…Una gran cantidad de individuos se sienten estresados y cansados al final del día, y cuando llegan a casa, sólo quieren relajarse y olvidar la jornada con una bolsa de papitas y el control remoto de la “tele”.Muchos sienten que han estado restringidos todo el día, y que las papitas son parte del premio a su buena conducta.Luche contra ese antojo. Si lo hace estará comiendo por una razón equivocada. No parece mal en el corto plazo, pero con el tiempo, es una manera emocional de manejar la comida, y una de las razones primarias por la que el ser humano gana peso.Para romper el hábito, no coma mientras ve la “tele”, porque de esa manera establecerá una asociación entre alimento y relax.11:00 pm. Muere por una nieve Muchas personas suelen tener antojos de carbohidratos en la noche. Cúmplase el antojo, el hambre podría hacer que usted despierte en la noche, por eso será mejor que coma algo. Incluso le podría ayudar a dormir.
Fuente:
Vanguardia
20 de Febrero de 2009
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