Comer es un placer... saludable

Decálogo para cuidarse en verano

por CRISTINA G. LUCIO

Antes de hacer las maletas, es importante recordar que la 'anarquía' estival propia del verano no tiene por qué repercutir en nuestra alimentación. Sigue estos consejos y tu cuerpo te lo agradecerá.

OLVÍDATE DE LA 'OPERACIÓN BIKINI'
Las dietas milagrosas que prometen un cuerpo de infarto en una semana nunca funcionan. En realidad, suelen ser contraproducentes, ya que lo perdido se recupera pronto y casi siempre vuelve acompañado de unos kilitos de más.

BEBE MÁS
Con el calor, se pierden líquidos y sales minerales, por lo que es vital hidratarse bien. Toma agua y zumos en abundancia para combatir los rigores del sol y mantener tu organismo. Presta atención a niños y ancianos, menos sensibles a las demandas de la sed.

COME MUCHA VERDURA
Las ensaladas son el alimento perfecto para una buena hidratación. Acompañadas de un buen aliño, ya que el aceite y la sal contribuyen a recuperar los minerales perdidos con el sudor. Gazpachos, sopas frías de hortalizas o cremas de verduras sientan mejor que las comidas ricas en grasas.

EL RICO PESCADO
El bonito, las anchoas o las sardinas son pescados típicos de esta época. No abuses de la carne; disfrutar de un sabroso ejemplar al horno o a la plancha, será más saludable. Elige siempre pescados y mariscos frescos (desprenden un olor saludable). Y ante la duda, no lo consumas.

FRUTA DE TEMPORADA
«La fruta puede salvarnos la vida», explica Javier Aranceta*, especialista en medicina preventiva y salud pública. Sus propiedades nutritivas y antioxidantes son fundamentales para el organismo. En verano, disfruta de la fruta de temporada; el cuerpo te lo agradecerá el resto del año.

JUGO DE SANDÍA
Para la sed, una buena opción es el jugo de sandía. «Después de tenerla un tiempo en el frigorífico, se trocea sin retirar las pepitas y se le da un golpe ligero de licuadora para que éstas no se rompan, ya que amargan. Se pasa por el chino para retirarlas y el resultado es un agua orgánica espectacular para combatir el calor», asegura Aranceta.

¡OJO CON SALSAS Y MAYONESAS!
Si esa ensaladilla con tan buena pinta ha estado expuesta al calor y no se ha protegido debidamente bajo una vitrina, puede ser muy peligrosa. Los establecimientos de restauración están obligados a servir salsas y mayonesas envasados con presentación industrial y no de forma casera.

RÁPIDO A LA NEVERA
El calor deteriora los alimentos, por lo que es importante refrigerar todo lo que no se vaya a consumir en el momento. Es importante utilizar recipientes adecuados para cada producto y mantener el frigorífico en buenas condiciones.

ATENCIÓN A LOS CONGELADOS
Coge los congelados al final de la compra —con el calor pueden derretirse rápidamente—, usa bolsas isotérmicas para llevarlos a casa y consérvalos siempre a menos de 18 grados. Recuerda que, una vez descongelado un producto, no se puede volver a congelar.

SI VIAJAS...
Si tienes previsto visitar a un país en el que no existe un control exhaustivo de las medidas higiénicas, debes tomar precauciones: consume agua embotellada (también para la higiene bucodental). Evita tomar productos crudos (como por ejemplo ensaladas), podrían contener microorganismos que te hagan pasar el resto del viaje entre retortijones. «Si las tomamos, con mucho vinagre o el limón», aconseja Aranceta. Lo mejor: todo bien caliente, pues las bacterias no sobreviven a temperaturas superiores a los 65 grados.* Javier Aranceta es secretario general de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y especialista en medicina preventiva y salud pública.

Fuente:
El Mundo.es
29 de Junio de 2007
http://www.elmundo.es/especiales/2007/06/verano07/gula/

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La mujer hace peores dietas que el varón cuando quiere perder peso

Los hombres se preocupan menos por su peso corporal que las féminas y hacen pocos intentos para adelgazar. Ellas recurren a fuentes poco fiables y se dejan llevar por mitos falsos en este tema

ALEJANDRA RODRÍGUEZ

Muchas mujeres cuyo peso es correcto quieren adelgazar. / Digital Bank

Las mujeres siguen siendo las 'guardianas' de la salud de toda la familia. Se informan más sobre estos temas y entablan una relación con el médico más fluida y habitual que los varones. En materia de alimentación, ellas son las que con mayor frecuencia se ocupan de hacer la compra, diseñar los menús del hogar y de preparar lo que comen sus miembros. Sin embargo, cuando se trata de controlar el peso y de deshacerse de los kilos sobrantes, ellas resultan ser alumnas poco aventajadas.

Esta es una de las principales conclusiones que se extraen del trabajo 'Preocupaciones, percepciones y hábitos en relación con el control de peso corporal en diversas poblaciones españolas', un estudio contenido en el libro 'Nutrición en la población femenina: desde la infancia a la edad avanzada', dirigido por la doctora Rosa María Ortega, profesora titular del Departamento de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, presentado esta semana.

ADVERTENCIA

A pesar de que el exceso de peso y la obesidad son factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares y degenerativas, lo cierto es que la salud no parece ser la razón primordial por la que las féminas deciden mantener la báscula a raya.

Según la investigación -realizada en cinco grandes ciudades con mujeres de entre 18 y 50 años-, las españolas suelen anteponer motivos estéticos para adelgazar, incluso cuando su peso se encuentra dentro de los márgenes adecuados. No así los varones, que miran más la relación del peso con la salud.

Por ello, los autores lanzan un mensaje de alerta, ya que esta conducta eleva las probabilidades de desarrollar trastornos de la alimentación, como la anorexia o la bulimia. Por otro lado, a la hora de emprender una dieta de adelgazamiento, las féminas no siempre se guían por la fuente más idónea. Si bien es frecuente la consulta con un médico o un nutricionista, el trabajo ha detectado que ellas caen con frecuencia en la trampa de informarse a través de revistas de moda o de amigas.

Asimismo, en la población femenina persisten creencias erróneas que condicionan su alimentación a la hora de perder peso. Así, y aunque saben que se debe limitar el consumo de grasas y fritos, aumentar el de verdura y fruta o evitar el picoteo también piensan que los hidratos de carbono son sus enemigos 'número' 'uno' (cuando en realidad deben integrar entre el 55% y el 60% del aporte energético diario), que el pan es más peligroso que la bollería, que todas las grasas son igualmente perjudiciales o que disociando alimentos adelgazarán más deprisa.
Por su parte, mientras que los hombres apenas caen en la tentación de seguir las llamadas 'dietas' 'milagro', un porcentaje muy elevado de las mujeres que alguna vez han pretendido deshacerse de unos kilos ha probado estos regímenes (Atkins, dieta de la sopa, del pomelo, de la piña, de los colores, de los siete días, de sirope de arce...).

De esta manera, ellas son las que más atención deberían prestar a las pautas que proponen los autores de la investigación a la hora de controlar el peso de forma saludable. Así, insisten en que cualquier medida para adelgazar debe reducir la masa grasa del individuo, no la muscular ni la porción de agua corporal. Debe ser efectiva a medio y largo plazo y no causar pérdidas de peso bruscas y excesivas (no más de tres kilos por semana).

La dieta debe ser equilibrada y variada, con preferencia de la grasa no saturada, las carnes magras y con abundancia de pescado, legumbres, huevos, cereales, frutas y verduras. La bebida de elección debe ser el agua y la forma de cocinar al vapor, al horno, cocido o a la plancha. Conviene optar por las variedades desnatadas, comer despacio y masticar bien.

Fuente:
El Mundo
27 de Junio de 2007
http://www.elmundo.es/suplementos/salud/2007/716/1183154406.html

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El perfume, parte de ti

Los aromas cítricos y frescos ceden el paso a una nueva generación de fragancias orientales, elaboradas con notas florales y ambarinas.
Esta combinación dota al perfume de una personalidad depurada, elegante, sensual y muy femenina.
El nuevo lenguaje del perfume habla de flores exóticas, de especias, de madera y de ámbar hasta configurar un aroma intenso y delicado. Más que nunca, la fragancia es el accesorio de moda más importante, potencia la personalidad, aumenta el atractivo y la sensualidad.
Los más prestigiosos perfumistas han optado por incorporar a las nuevas fragancias aromas cálidos, sofisticados, suaves, vibrantes y sensuales, en las que predominan las notas potentes como el jazmín, el ámbar, el azahar, el lirio, la rosa, los frutos rojos del bosque, la violeta, la vainilla o el chocolate blanco.
Los aromas tienen el poder de transportarte a lugares desconocidos, lejanos y exóticos y, ahora, los perfumeros más prestigiosos del mundo luchan por crear un fragancia que permanezca, que deje huella, que se convierta en un clásico.

Fuente:

El Siglo de Durango

http://www.elsiglodedurango.com.mx/sociales/133665.belleza-y-spa.siglo

29 de Junio de 2007

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Más vitamina D puede reforzar la vitalidad en adultos mayores

Por Charnicia Huggins
27 de junio de 2007, NUEVA YORK (Reuters Health) - La pérdida de rendimiento físico en algunos adultos mayores holandeses no sería sólo consecuencia del envejecimiento, sino del déficit de vitamina D, según sugirió un nuevo estudio.

Según los expertos, "los médicos y la población debería tomar más consciencia de la alta prevalencia de déficit de vitamina D".

"Tendría que reforzarse la detección precoz y el tratamiento de las personas con niveles de vitamina D por debajo de lo normal", escribió el equipo codirigido por el doctor Paul Lips, del Centro Médico Universitario VU, en Amsterdam.

Estudios previos demostraron que el bajo nivel de vitamina D es frecuente en los adultos mayores debido a la reducción de la exposición solar, del consumo de alimentos con vitamina D y de la capacidad natural de sintetizarla.

Este déficit favorece la pérdida de masa ósea y las fracturas, entre otros problemas óseos y musculares.

Sin embargo, se desconoce cuánto la vitamina D puede afectar el rendimiento físico.
Para investigarlo, el equipo analizó datos sobre 979 adultos mayores de 65 años que participaban en el Estudio Longitudinal de Envejecimiento en Amsterdam.

Los autores hallaron que el nivel de vitamina D de los participantes estaba relacionado con su rendimiento físico, aún luego de considerar la edad, la presencia de enfermedades crónicas, el consumo de alcohol y otros factores, publicó Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Por ejemplo, casi la mitad (el 47 por ciento) de los adultos tenían bajos niveles de vitamina D al inicio del estudio y el déficit estaba relacionado con un menor rendimiento físico que sus pares.
Durante los tres años de estudio, esos participantes fueron dos veces más propensos que el resto a sufrir una reducción del funcionamiento físico, como tardar más para levantarse de una silla.
A partir de estos resultados, los autores concluyeron que las "estrategias de salud pública deberían orientarse a este grupo poblacional".

Los resultados se pueden generalizar a otros grupos de adultos mayores caucásicos en Holanda, como así también a personas más jóvenes, que podrían compensar el déficit de vitamina D y prevenir la reducción del rendimiento físico.

Pero el déficit de vitamina D no es exclusivo de la población holandesa.

La doctora Nancy S. Wellman, portavoz de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, dijo a Reuters Health que "la vitamina D es uno de los nutrientes más ausentes en la dieta de los adultos mayores en Estados Unidos".

"No está naturalmente presente en muchos alimentos", explicó.

Para solucionar este problema, Wellman recomendó que los adultos mayores beban leche o jugo de naranja fortificados con vitamina D y calcio, ya que "los dos son necesarios para la salud ósea".
FUENTE: Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, on line junio del 2007

Fuente:

Buena Salud

27 de Junio de 2007

http://www.buenasalud.com/news/index.cfm?news_id=7753&mode=browse

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Piden más investigación sobre efectos videojuegos e Internet

WASHINGTON, DC(EFE)
La Asociación de Médicos Americanos (AMA) exigió hoy una investigación más exhaustiva sobre los efectos positivos y negativos a largo plazo del uso de videojuegos e Internet, dijo hoy la asociación.Debido a que entre el 70 y el 90% de los jóvenes estadounidenses son asiduos usuarios de las video consolas, la AMA anunció hoy a través de un comunicado de prensa que además pedirá que se revise el sistema de calificación vigente para los videojuegos.

La asociación médica explicó que enviará sus recomendaciones y los resultados de todas sus investigaciones a la Asociación Americana de Siquiatría y otras sociedades médicas para que incluyan sus consideraciones en la próxima revisión del Manual de Diagnósticos y Estadísticas de Desórdenes Mentales."Mientras que se necesitan estudios sobre el potencial adictivo de los videojuegos, la AMA sigue preocupada sobre los efectos en la salud y el comportamiento de un abuso de internet y los videojuegos", dijo en el comunicado Ronald M. Davis, presidente de AMA.La asociación manifestó además la necesidad de una revisión del sistema de calificación de estos videojuegos, que data de 1994.

La AMA se une al resto de voces que aseguran que existe un vínculo entre la exposición de los niños a la violencia en los medios con el desarrollo posterior por parte de estos menores de un comportamiento violento.El objetivo es que se desarrolle un sistema de calificación de este tipo de videojuegos que sirva para alertar a los padres, que son los que normalmente compran estos productos, del tipo de contenidos a los que su hijo se verá expuesto.Con esta iniciativa, la AMA se une a los intentos tanto federales como estatales para promulgar una nueva y mejorada ley que evite la venta de videojuegos inapropiados para los niños."Nos gustaría ver una ley de calificación que advierta mejor a los padres del contenido del videojuego y de la edad para la que se recomienda, para que así ellos sean los que decidan si su hijo debería o no utilizarlo", explicó Davis."Los padres necesitan controlar más de cerca y en caso necesario restringir los videojuegos que compran y utilizan sus hijos, así que un sistema claro de evaluación de los mismos les ayudaría a hacerlo", concluyó.

Fuente:

Períódicofrontera.info

28 de Junio de 2007

http://www.frontera.info/EdicionEnLinea/Notas/VidayEstilo/28062007/248802.aspx

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¿Por qué se engorda después de abandonar el cigarrillo?

Al momento de abandonar el tabaco, la falta de una vía de escape para evacuar la ansiedad aparece como el principal responsable del aumento de peso.
Sin embargo, las razones se explican desde los componentes del organismo. Tres especialistas consultados por detallan las verdaderas causas.
La escena se repite frecuentemente: una persona deja de fumar y al poco tiempo se queja de que empezó a engordar. Sus allegados adjudican el aumento de peso a la ansiedad, le dicen que se quede tranquilo y que haga todo lo posible por tratar de relajarse.
Al dejar de fumar mejora el sentido del gusto y el olfato y se disfruta más de lo que se come.
Sin embargo, las razones de los cambios físicos exceden la llamada “angustia oral”. No sólo la nicotina, sino que el resto de los componentes del tabaco actúan sobre el organismo. Por eso, cuando se abandona el cigarrillo, el cuerpo padece una serie de efectos que en su gran mayoría influyen en el deseo de comer. La licenciada en Nutrición María Emilia Mazzei asegura que se engorda por tres motivos diferentes: ansiedad (cuando tenías hambre te fumabas un cigarrillo y matabas las ganas de esa forma), porque mejora el sentido del olfato y el gusto (los alimentos resultan más apetecibles) y porque la nicotina activa la función de las mitocondrias y ahora que el organismo no tiene esa sustancia, quema menos calorías. “Es como que la máquina funciona a menor marcha”, aclaró la especialista a .Pese a que Mazzei reconoce los efectos químicos del cigarrillo en el organismo, para Alberto Cormillot, esa es la principal causa del aumento de peso. “La nicotina produce una sobrestimulación y crea dopamina, un neurotransmisor que se aloja en el sistema nervioso central y que se relaciona con funciones motrices, emociones y sentimientos de placer”, explicó el doctor a . En promedio, se aumenta de 2 a 3 kilos. Pero como dejar el cigarrillo es uno de los actos más arrojados, según Cormillot, que una persona puede hacer a favor de su salud, conviene que engorde y que intensifique la actividad física antes que siga fumando. Por una vida más sanaAnte los efectos causados por la falta de nicotina en el cuerpo, es recomendable cambiar ciertos hábitos relacionados con la actividad física y con el tipo de alimentación. Aunque, desde el programa telefónico “Cien por ciento libre de tabaco”, advierten que no se le puede exigir una dieta muy estricta a los pacientes. “Cuando se está dejando de fumar no es recomendable un plan de alimentación demasiado
Los componentes del tabaco actúan sobre el organismo y gran parte de ellos influyen en el deseo de comer.
ajustado porque sería muchas exigencias juntas. Les decimos que se pueden permitir ciertos gustos pero que en general intenten comer sano”, señaló a Betsabé Sánchez Moreno, una operadora del programa. Para Mazzei, la actividad física es clave, combinada con algunas restricciones de bebidas o alimentos específicos. “Hay que buscar otra válvula de escape. Tomar mayor cantidad de líquidos para satisfacer la ansiedad y evitar el café y todas las bebidas cola que tengan cafeína”, recomendó la licenciada en nutrición. Cuando se abandona el cigarrillo ... Indudablemente mejora la salud del ex fumador. En la página Web del programa “Cien por ciento libre de tabaco”, figura una lista de beneficios paulatina desde el momento en que se deja el cigarrillo. A continuación, algunos de ellos:
24 horas después: la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco es menor.
Segunda semana a 3 meses: mejora la circulación y la función pulmonar.
1 a 9 meses: la persona sentirá que disminuirá la tos, la congestión nasal, la fatiga y la falta de aire.
Al año: el riesgo de sufrir un ataque cardíaco disminuye a la mitad de cuando se fumaba.
A los 5 años: el riesgo de sufrir un accidente cerebro vascular es igual al de los no fumadores.
A los 10 años: el riesgo de morir por cáncer de pulmón se reducirá significativamente.

Fuente:

Minutouno.com

28 de Junio de 2007

http://www.minutouno.com/1/hoy/article/%C2%BFPor-qu%C3%A9-se-engorda-despu%C3%A9s-de-abandonar-el-cigarrillo%5Eid_35301.htm

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Calcio en comida se asimila mejor que en suplementos

San Louis, Missouri. La mayoría de las mujeres son conscientes de que el calcio es vital para la prevención de la osteoporosis, que afecta a millones en todo el mundo. Sin embargo, persisten las dudas sobre cuál es la mejor forma de administrarlo: suplementos o alimentos ricos en el mineral.Un estudio preliminar realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington podría aclarar el tema de una vez, al sugerir que el consumo de alimentos ricos en calcio podría tener mayores beneficios para la salud de los huesos. Aunque el estudio no es definitivo, se ha señalado que las mujeres que reciben la mayor parte del calcio de sus alimentos tienen huesos más sanos y una mayor densidad ósea que las que lo reciben principalmente de los suplementos. Eso ocurre incluso cuando se consume altos niveles del mineral en píldoras. El calcio originario de la comida generalmente se absorbe mejor que el de los alimentos, lo cual podría explicar la diferencia, dijo la principal autora del estudio, la doctora Reina Armamento Villareal. Las que consumen calcio naturalmente también presentan en sus organismos una mayor cantidad de estrógeno, la hormona necesaria para mantener la densidad de los huesos. Los investigadores no han podido establecer aún las razones para esta relación. La investigación es meramente preliminar y ofrecer "una base para hacer algo más, poner a prueba una hipótesis", dijo Armamento Villareal, especialista en huesos y profesora asistente en la Facultad de Medicina para la división a cargo de estudios óseos y enfermedades minerales. La investigación fue publicada en el número de mayo de la revista American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores le pidieron a unas 183 mujeres postmenopaúsicas que documentaran su dieta y su consumo de suplementos de calcio durante un plazo de siete días. Luego revisaron sus niveles de densidad ósea y los de estrógeno en su orina.

Fuente:

Toditonoticias.com

27 de Junio de 2007

http://www.todito.com/paginas/noticias/Salud/219798.html

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Las bebidas azucaradas engordan

Un estudio reciente revela que las bebidas dulces durante los refrigerios y antes de acostarse están haciendo obesos a los niños.Investigadores canadienses encontraron que los niños de 2 a 4 años que bebían regularmente bebidas endulzadas con azúcar, como las sodas y las bebidas con sabor a fruta, entre las comidas, tenían más del doble de probabilidades de tener sobrepeso para la edad de 4 años y medio, frente a los niños que no bebían tales bebidas.“No ha habido muchos estudios como este en niños preescolares, vemos más en adolescentes”, apuntó la autora del estudio Lise Dubois, catedrática de investigación canadiense en salud de la nutrición y poblacional, y profesora asociada del departamento de epidemiología y medicina comunitaria de la Universidad de Ottawa.“Estos niños no tienen suficiente edad para comprar sus propias bebidas, así que en este caso, los productos están en el hogar, y son los padres quienes les proveen estas bebidas a sus hijos”.El estudio fue publicado en la edición del presente mes de junio del Journal of the American Dietetic Association.

Fuente:

Semanario El Expresso de Puerto Rico

27 de Junio de 2007

http://www.elexpresso.com/site/ver_noticia.asp?n_id=7278

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Maquillistas: Creadores de rostros bellos

Los maquillistas, diestros en el manejo del color y la forma del rostro, se ocupan de hacer que luzcan extraordinariamente bien modelos, personajes de la farándula y mujeres y hombres en general.

Son responsables de disimular pequeñas imperfecciones y sacarle partido a los mejores rasgos.Quienes pertenecen a las "grandes ligas" del maquillaje se encargan, además, de diseñar las propuestas para las tops que desfilan en las pasarelas internacionales y también las de las principales firmas de las casas cosméticas. Su privilegio es codearse con la "crema y nata" de la belleza, la moda y el glamour.Así como hay modelos top, también hay maquillistas de esta categoría, casi todos, con nombres que los identifican como europeos o estadounidenses. Pero lo digno de celebrar es que una mexicana se ha colado en esa élite: Beatriz Cisneros.Ella, junto con el argentino Guillermo Gutiérrez, son los dos únicos latinoamericanos que pueden presumir de trabajar en las mejores pasarelas del mundo, como son las de París, Milán, Nueva York y Sao Paulo y, con ello, crear las tendencias que se seguirán en el mundo de la belleza.Ambos tienen el cargo de "senior artist" de la firma M.A.C. Cosmetics, y les preguntamos cuál es el camino para convertirse en un maquillista de corte internacional."Para lograrlo, tienes que involucrarte en la moda; dominar el maquillaje social y el de fantasía; saber elaborar un body painting (maquillaje del cuerpo); poder maquillar para efectos especiales. televisión y cine", señala Beatriz, de 26 años de edad y ocho como maquillista.Por su parte, Guillermo Gutiérrez, de 31 años y 10 como maquillista, agrega: "Trabajar con una firma de belleza es como un pasaporte para las grandes ligas. Pero antes de enviarte a una pasarela internacional, necesitas demostrar que realmente haces un buen trabajo."En mi caso, después de varias evaluaciones, fui por fin a la Semana de la Moda en Nueva York, que fue como un examen final, porque uno de los mejores maquillistas de la firma valoró mi trabajo con las modelos. Fue muy exigente y perfeccionista."De ahí, a la fecha voy representando a la marca en las mejores pasarelas del mundo", agrega.

Fuente:

Frontera.info

27 de Junio de 2007

http://www.frontera.info/EdicionEnLinea/Notas/VidayEstilo/26062007/248340.aspx

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La OMS alerta de los riesgos para la salud derivados de la exposición a los rayos del sol

Un informe de la organización cifra en 66.000 las muertes anuales provocadas por tumores cutáneos y en casi 15 millones la cifra de personas que quedan ciegas a causa de cataratas

Un informe de la OMS titulado "Carga global de enfermedad por radiación ultravioleta solar" alerta de los riesgos para la salud derivados de la excesiva exposición a los rayos del sol. El documento calcula que cada año se pierden 1,5 millones de años de vida ajustados a discapacidad debido a esa exposición excesiva.

El informe señala que pequeñas cantidades de rayos ultravioleta son beneficiosas para la población y esenciales en la producción de vitamina D. Asimismo, los rayos ultravioleta se emplean para tratar algunas enfermedades, caso de la psoriasis, el eccema, la ictericia o el raquitismo.

Sin embargo, la exposición prolongada a los rayos del sol puede dar lugar a problemas de salud tanto agudos como crónicos sobre la piel, los ojos y el sistema inmunitario. Entre los procesos agudos, el eritema por quemadura solar es el más frecuente. A larga plazo, puede inducir cambios degenerativos en las células cutáneas, del tejido fibroso y de los vasos sanguíneos, conduciendo a envejecimiento cutáneo prematuro, fotodermatosis y queratosis actínica. Otro efecto a largo plazo es una reacción inflamatoria del ojo. Y en los casos más graves, la exposición prolongada a los rayos del sol puede producir cáncer de piel o cataratas.

Según la OMS, cada año se diagnostican en el mundo entre 2 y 3 millones de casos de cáncer cutáneo no melanoma –por ejemplo, carcinomas de células basales o de células escamosas-. En cuanto al melanoma maligno, se estima que cada año se registran en el planeta unos 130.000 casos. El número de muertes por estos tumores ascienden a 66.000.

Por otro lado, entre 12 y 15 millones de personas quedan ciegas cada año a causa de cataratas, un 20% de las cuales pueden atribuirse a la exposición al sol, según la OMS.

Además, existen cada vez más pruebas de que los rayos del sol pueden suprimir la inmunidad mediada por las células y, en consecuencia, incrementar el riesgo de enfermedades infecciosas y limitar la efectividad de las vacunas. Todos estos factores afectan principalmente a la salud de las poblaciones más pobres y vulnerables, sobre todo a los niños de países en vías de desarrollo.

Fuente:

Doyma

26 de Junio de 2007

http://db.doyma.es/cgi-bin/wdbcgi.exe/doyma/press.plantilla?ident=49852

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Eliminar las grasas trans

La semana pasada, el Ministerio de Salud en conjunto con la Organización Mundial de la Salud, OMS, realizaron algunas recomendaciones para la eliminación en los suministros alimenticios de los ácidos de grasas trans producidas industrialmente.

Las “grasas trans” son ácidos grasos de producción industrial, que se forman durante la hidrogenación parcial de aceites vegetales líquidos para formar grasas semisólidas que se emplean en margarinas, aceites para cocinar y muchos alimentos procesados, que resultan atractivos para la industria debido a su prolongado tiempo de conservación, su mayor estabilidad durante la fritura y su mayor solidez para su uso en productos.Hay pruebas concluyentes de que el consumo de grasas trans aumenta el riesgo de cardiopatía coronaria y posiblemente aumenta el riesgo de muerte súbita de origen cardíaco y de diabetes.

Estos datos han suscitado gran preocupación a escala mundial, dada la gran carga de morbilidad y discapacidades que plantean las enfermedades cardiovasculares. De acuerdo a un informe de expertos de la OMS sobre el Régimen Alimentario, la Nutrición y la Prevención de las Enfermedades Crónicas, se concluyó que había pruebas convincentes de que el consumo de grasa trans aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, recomendó que el consumo de este producto no supere el 1% del aporte energético alimentario diario y propuso que se realizaran esfuerzos para aumentar la cantidad de grasas monoinsaturadas y polinsaturadas en el suministro alimentario y los regímenes alimentarios humanos.

En estos momentos en nuestro país, existe una normativa de rotulado obligatorio de grasas trans en los alimentos, lo que ha disminuido significativamente su uso, donde ya es común ver alimentos que publicitan ser libres de grasas trans, ejemplo de ellos son margarinas, alimentos para niños, pan envasado y otros, pero se debe tomar conciencia de que ello no es suficiente, sino que se necesita un regulación que prohíba el uso de las grasas trans en los alimentos, para dar una mejor calidad de vida a las familias chilenas.

Fuente:

El Diario de Aysen

26 de Junio de 2007

http://www.diarioaysen.cl/columnas.php?id=391

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Rizos marcados y volumen destacan en el verano 2007

Largo, corto, liso o rizado.

¿Qué se llevará este verano?

Antes de arriesgarte a cambiar de imagen para la temporada, conoce las nuevas tendencias en peinados y cortes.De acuerdo con expertos, en el verano veremos melenas con cuerpo espectacular o con rizos glamorosos que robarán la atención de todos, lo que quiere decir que los lacios están pasando de moda.Irma Yolanda Godínez de Hernández, organizadora de eventos de estética desde hace 25 años, señala que México tiene mucha influencia de Europa, no sólo en cuanto a la moda sino también en la tendencias de cabello.“Esto significa que mientras Europa luzca el peinado de ondas bien marcadas nuestro país estará igual”, comenta la experta.Irma Yolanda es integrante del comité organizador de Expo Cosmo Belleza Internacional Sureste 2007, que se realizó este mes en el Centro de Convenciones y Exposiciones Yucatán Siglo XXI.La muestra trajo las últimas tendencias en cortes, peinados y maquillaje, a través de expertos y reconocidos estilistas de varias partes del mundo.“Lo que sale por completo del mercado es el planchado del cabello, ya que ahora se llevan las melenas ensortijadas, con volumen u ondas naturales, sin estar excesivamente lacias”, subraya.“De ahí la razón que existan hoy en día en el mercado un sinfín de productos e instrumentos para lograr el rizado del cabello, desde tenazas de última generación hasta rulos de todos tamaños y ferros tubulares, triangulares, cuadrados y con espirales”, explica la especialista.— Rosa María Acosta Aragón

Fuente:

Yucatan.com.mx

26 de Junio de 2007

http://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.yanbal.com/images/familia/catalogo/mod_rizo.jpg&imgrefurl=http://www.yanbal.com/familia/productos_detalle.asp%3Fid_pais%3D6%26id_segmento%3D9%26id_linea%3D188%26id_categoria%3D1060%26id_subcategoria%3D0%26id_producto%3D6008&h=322&w=270&sz=16&hl=es&start=4&um=1&tbnid=l41BG0_mqegzmM:&tbnh=118&tbnw=99&prev=/images%3Fq%3Drizos%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Des

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¿Cómo tratar las varices a tiempo para tratar problemas mayores?

Las várices localizadas en las piernas, no constituyen simplemente un problema estético, sino que también repercuten en la salud.

Pueden acarrear severas úlceras y hasta una trombosis.

Aunque gran parte de las pacientes llega a la consulta motivada por cuestiones estéticas, las várices pueden acarrear complicaciones como las úlceras que afectan la calidad de vida y la trombosis que puede llegar a ser fatal.

Las várices se originan por predisposición genética sumada a factores de hábito.

Estructuralmente una várice expresa una dilatación patológica del sistema venoso superficial que indica problemas en el sistema circulatorio. Dicho mal y pronto, son dilataciones de las venas superficiales. Pero además de ser molestas, antiestéticas y en muchos casos dolorosas, indican la presencia de una lesión vascular que puede evolucionar a una patología leve o grave. “Una de las complicaciones mas frecuentes es la úlcera varicosa que se instala en el tercio inferior e interno de la pierna, como parte de la llamada insuficiencia venosa crónica. Por eso es importante tratarlas en forma precoz”, apunta a Eduardo Tkach, presidente de la Sociedad Argentina de Flebología y Linfología. Para el cirujano vascular Alejandro Fabiani, la enfermedad varicosa es tan frecuente y habitualmente de evolución tan benigna, que la mayoría de las personas la toman como algo normal sin ser conscientes de las complicaciones. “Si mamá tenía las piernas iguales y nunca le pasó nada, suelen decir”, ejemplifica el especialista a . Ahora bien, antes de ahondar en tratamientos y maneras de prevención, la pregunta es simple y concreta: ¿por qué se originan las várices? Los especialistas consultados explican que tienen factores predisponentes como la herencia o malformaciones congénitas y factores desencadenantes como los cambios hormonales (embarazos sucesivos, anticonceptivos y menopausia, entre otros). Además de falta de ejercicio, obesidad, tareas laborales que exigen estar mucho tiempo de pie o sentado y traumatismos.

Cuando peligra la salud
"La enfermedad varicosa es frecuente y habitualmente de evolución benigna, razón por la cual suele tomarse como algo normal", dice Fabiani.

Si bien lo mas frecuente son las consultas por pesadez o cansancio en los miembros inferiores, Fabiani explica que la insuficiencia venosa crónica puede producir alteraciones tróficas cutáneas como dermatitis ocre (endurecimiento de la piel y color ocre en tobillos), ulceras crónicas, habitualmente de difícil curación, y trombosis venosas.

En el caso de las úlceras, es fundamental la consulta con un cirujano vascular para descartar otras causas de trastornos tróficos, como las obstrucciones arteriales que suponen un tratamiento distinto y pueden poner en riesgo la viabilidad del miembro en cuestión así como descartar la coexistencia de otras enfermedades asociadas como coronariopatías y obstrucciones cerebrovasculares. Y en referencia a las trombosis, según el cirujano vascular, cuando se trata de venas superficiales, si bien son molestas para el paciente, no suelen tener consecuencias graves. Pero cuando se trata de "trombosis venosa profunda", si no es tratada en forma adecuada, puede poner en peligro la vida del paciente.Lo último en tratamientosPese a que Tkach aclara que ningún flebólogo puede asegurar a sus pacientes que “nunca más va a tener várices”, sea cual fuere el tratamiento que emplee, también reconoce que en los últimos años, la Medicina se encargó de buscar métodos para mejorar la circulación venosa, disminuir los efectos indeseables para la salud y en los casos que no responden al tratamiento farmacológico, se instrumentaron técnicas invasivas que van desde la esclerosis (para las varices menores) hasta la cirugía (en el de las más grandes). El presidente de la Sociedad Argentina de Flebología y Linfología sostiene que la microesclerosis con microespuma, es decir, la inyección a través de microagujas con jeringa de un líquido transformado en espuma, es el método que en los últimos ocho años ganó preferencia. “Es prácticamente indoloro, no requiere internación y se obtienen excelentes resultados médicos y estéticos”, dice Tkach, quien prefiere reservar las cirugías para severos cuadros.

A manera de prevención, es fundamental realizar ejercicio. Lo mejor es caminar.
Si de precios se trata, Fabiani apunta que en el caso de los que se consideran estéticos, los costos del tratamiento oscilan entre los $50 y $100 por sesión, las cirugías entre $2000 y $5000 y el uso de láser entre $2000 y $4000. Tarea para el hogar Pese a que la prevención absoluta de las várices es imposible por los factores mencionados anteriormente, existen algunas medidas que se pueden poner en práctica como prevención.

Tomen nota:
Es fundamental realizar ejercicio, en especial, caminar durante 30 a 60 minutos diarios.
También se recomiendan otras actividades como la natación y el aqua gym.
Evitar y tratar el sobrepeso.
Tomar mucho líquido.
Evitar estar parado o sentado por largas horas (en caso de personas que su profesión los obliga, se recomienda el uso de medias de compresión graduada. Eso sí, siempre recetadas por un especialista).

Fuente:

Minutouno.com

25 de Junio de 2005

http://www.minutouno.com/1/hoy/article/%C2%BFC%C3%B3mo-tratar-las-v%C3%A1rices-a-tiempo-para-evitar-males-mayores%5Eid_34698.htm

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Plátano para combatir la depresión

Los investigadores filipinos señalan además otras virtudes del plátano para la salud, como sus altos niveles en vitamina A, C, K y B6, vitamina cuya ausencia en la dieta puede provocar insomnio, debilidad e irritabilidad.



La conclusión es obra del Instituto de Investigación de Alimento y Nutrición (FNRI), que asegura que los niveles de trytophan en los plátanos mantienen los niveles de seretonia en el cerebro y mejoran el humor de las personas.



El FNRI recomienda por tanto la ingestión de dos o tres plátanos diarios, equivalentes a entre 20 y 30 gramos de carbohidratos y a entre 80 y 120 kilocalorias.



Los investigadores filipinos señalan además otras virtudes del plátano para la salud, como sus altos niveles en vitamina A, C, K y B6, vitamina cuya ausencia en la dieta puede provocar insomnio, debilidad e irritabilidad.



Destacan además que esa vitamina regula el nivel de glucosa en la sangre, lo que también repercute en el estado anímico de las personas.



El instituto añade que el plátano no produce colesterol ni propicia la obesidad, sino que reduce el riesgo de los ataques al corazón y contribuye a reforzar la masa muscular y la energía, especialmente en los niños.





periodicodigital.com.mx


25 de Junio de 2005


http://www.periodicodigital.com.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=20164&Itemid=67

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Miel para embellecer la piel

Por Claudia Ramírez / El Universal /GDA

Por sus extraordinarias propiedades emolientes, nutritivas, antisépticas e hidratantes, la miel se usa desde la antigüedad como una de las sustancias básicas de la belleza.

En la actualidad, existen numerosos productos y mascarillas para la cara y el cuerpo que la contienen, por sus efectos hidratantes y relajantes.

Si usted quiere preparar en su casa una loción regeneradora para su rostro y cuerpo, mezcle dos cucharadas de miel en un cuarto de leche tibia. Aplíquesela por varios minutos, tras los cuales se debe enjuagar con agua tibia.

Para una mascarilla humectante, mezcle dos cucharaditas de miel con una yema de huevo y unas gotas de aceite de almendras. Aplíquela sobre el rostro limpio (menos alrededor de los ojos y sobre los labios). Déjela actuar unos minutos, tras lo cual enjuague, primero, con agua tibia y después, con agua fría para activar la circulación.

Y en estos días de sol y playa, si desea crear un bálsamo calmante para la piel irritada, puede aplicar la miel directamente sobre las áreas lastimadas. Déjela actuar hasta que sienta alivio.

Fuente

ENDI.COM

25 de Junio de 2007

http://www.endi.com/noticia/ciencia/noticias/miel_para_embellecer_la_piel/236101

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Ejercicio contra el riesgo cardíaco

Hay que correr rápido y luego lento

Algunas personas que van a los gimnasios prefieren estar tranquilos, pedalear lentamente o caminar cómodamente en una caminadora. Mientras que otros, optan por recorrer kilómetros impacientemente a toda intensidad. Ambos enfoques ofrecen beneficios similares para la salud: menor riesgo de enfermedad cardíaca, protección contra la diabetes tipo 2 y pérdida de peso. Pero los nuevos hallazgos sugieren que, por lo menos en una sesión de entrenamiento por semana, conviene ser tanto tranquilo como rápido, al alternar arranques cortos de ejercicio de alta intensidad con recuperaciones tranquilas.Entre las personas que pueden beneficiarse están las que vigilan su peso, los prediabéticos y los que quieren incrementar su condición física. Esta técnica alternativa de rápido-lento, llamada entrenamiento a intervalos, no es nueva. Durante décadas, atletas de alto nivel la han usado para mejorar su desempeño.

Fuente:

La Razón

22 de Junio de 2007

http://www.larazon.com.ar/notas/2007/06/22/01443301.html

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Salud en el deporte

Salud en el Deporte

No siempre resulta suficiente para disminuir el riesgo de padecer enfermedades y de asegurar, por tanto, una mejor salud.

Por: LEF Audelio Urbina Conde

Después del «boom» inicial del ejercicio en Estados Unidos en los años setenta, quedó claro que el solo mejoramiento de la condición física no siempre resulta suficiente para disminuir el riesgo de padecer enfermedades y de asegurar, por tanto, una mejor salud.Por ejemplo, se puede decir que las personas que corren 5 kilómetros al día, levantan pesas de manera regular, realizan ejercicios de estiramiento y revisan de manera constante su peso tienen una condición física buena o excelente.No obstante, si estas mismas personas tuvieran una presión arterial alta, fumaran, estuvieran bajo un estrés constante, consumieran demasiado alcohol y comieran muchos alimentos engordantes, todos estos elementos serían factores de riesgo de contraer enfermedades, de los cuales tal vez no estarían totalmente conscientes.

El concepto de la «buena salud» ha dejado de ser considerado simplemente como la ausencia de enfermedad. La noción de buena salud se ha desarrollado de forma notable en los últimos años y continúa cambiando a medida que los científicos aprenden más sobre los factores del estilo de vida que generan padecimientos y afectan el bienestar de la persona.

El concepto de bienestar se desarrolló en las ochenta una veces que se afianzó la idea de que el ejercicio por sí mismo no disminuye necesariamente el riesgo de padecer enfermedades ni tampoco asegura una mejor salud.El concepto de bienestar es muy inclusivo pues abarca una gran variedad de factores relacionados con la salud. Un estilo de vida basado en el bienestar requiere la implementación de programas positivos que tengan como objetivo cambiar la conducta y, por consiguiente, mejorar la salud y la calidad de vida, prolongar esta última y lograr un bienestar total.A fin de disfrutar un buen estilo de vida, una persona tendrá que poner en práctica hábitos que conduzcan a resultados positivos en las siete dimensiones del bienestar: física, emocional, intelectual, social, ambiental, espiritual y laboral.Dichas dimensiones se interrelacionan, ya que una de ellas afecta a menudo a las otras. Por ejemplo, una persona con un nivel emocional bajo no tiene por lo regular ganas de ejercitarse, estudiar, ir al trabajo, socializar o asistir a la iglesia.Si observa las siete dimensiones del bienestar, es evidente que un nivel alto de este va más allá de una condición física óptima o de la ausencia de enfermedades. El bienestar comprende componentes tales como una buena condición física, una nutrición apropiada, el manejo del strés, la prevención de enfermedades, el apoyo social, la autoestima, la crianza (es decir, el sentido de ser necesario o de utilidad), la espiritualidad y la seguridad personal. Recuerda, haz ejercicio, es por tu salud.

Fuente:

22 de Junio de 2007

El Redactor de Soto la Marina

http://elredactor.net/?v1=nota&v2=153

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Transtornos Alimenticios: Anorexia y Bulimia

Temas que Todos Deben Saber
Transtornos Alimencios: Anorexia y Bulimia
Por: QFB Rosendo Isac Canchola González

¿QUÉ ES LA BULIMIA?
La bulimia nervosa, la cual es más común que la anorexia, describe un ciclo de comer excesivo y purgación. La bulimia nervosa empieza generalmente a principios de la adolescencia cuando las mujeres jóvenes intentan dietas restrictivas, fracasan y reaccionan comiendo excesivamente.

En respuesta a los excesos, los pacientes se purgan vomitando o tomando laxantes, pastillas de dieta y medicamentos para reducir los líquidos. Los pacientes también pueden revertir a dietas severas, las cuales se tornan de nuevo en excesos si es que el paciente no llega a convertirse en anoréxico. Los excesos al comer promedian cerca de 1,000 calorías pero pueden llegar hasta de 20,000 calorías ó 100.

Los pacientes diagnosticados con bulimia tienen un promedio de cerca de 14 episodios por semana. En general, las personas con bulimia tienen un peso corporal de entre normal a normal-alto, pero pueden fluctuar por más de 10 libras debido al ciclo de comer excesivo-purgación.

Las personas bulímicas usualmente tienen problemas de ansiedad, depresión e impulsividad. Suelen ser muy dependientes de su familia aunque dicen lo contrario.
Muchos tienen problemas para confiar en los demás y tienen pocas relaciones afectivas satisfactorias. La bulimia, al igual que la anorexia, puede matar.

LOS CRITERIOS DIAGNOSTICOS PARA BULIMIA NERVOSA SON:

Episodios recurrentes de comilonas( Rápido consumo de una gran cantidad de alimento en un período de tiempo normal para cualquier persona).

Sentimiento de no poder controlar sus patrones alimenticios durante las comilonas.

La persona usualmente practica alguna forma para deshacerse de lo que comió: vomito autoinducido, uso de laxantes o diuréticos, dietas estrictas o ayunos, ejercicio vigoroso.
Preocupación acerca del peso y la figura.

Al igual que la anoréxica cree que su valor como persona depende de mantenerse delgada.

Su peso puede ser normal o ligeramente por debajo o encima de lo normal.

Son trastornos que atacan principalmente a mujeres (95%) y que incluso son respaldados por páginas de Internet en donde incitan a sus malos hábitos.

En los últimos tres años el problema de la anorexia y la bulimia se ha convertido en una problemática principalmente entre los jóvenes de entre los 12 y 15 años de edad, sin embargo, esta situación ha llegado más allá, ahora las dos enfermedades de trastorno alimenticio es "respaldada" por páginas de Internet que incitan a cometer estos actos.

En México, el 0.5 por ciento de las jóvenes menores de 15 años de edad presentan algún trastorno alimenticio, ya sea anorexia o bulimia, dos de las enfermedades más comunes entre las adolescentes que buscando encajar en el arquetipo de la belleza que venden los medios de comunicación, llegan a tomar medidas extremas con tal de tener el cuerpo "soñado".

Según datos médicos del Instituto Nacional de Nutrición, Salvador Zubiran (INNSZ), de diez enfermos de anorexia o bulimia, nueve son mujeres de entre los 15 y los 26 años de edad, obsesivas, dependientes, obedientes y que pertenecen a familias rígidas, estrictas y poco tolerantes a los cambios.

Recuerda que vida, solo hay una y hay que vivirla, con salud… hasta la próxima.
Si te interesa conocer sobre algún tema de salud o relacionado con la adolescencia, puedes escribir a la siguiente dirección de correo: rcanchola74@prodigy.net.mx

Fuente:

22 de Junio de 2007

El Redactor de Soto la Marina

http://elredactor.net/?v1=nota&v2=40

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Campaña Internacional de DOVE

Cereales integrales reducen riesgo de enfermedades inflamatorias

NUEVA YORK - Los beneficios para la salud de los cereales integrales irían más allá del corazón, indicó un nuevo estudio que relaciona ese tipo de alimentos con un menor riesgo de enfermedades inflamatorias, como artritis o asma. Investigadores hallaron que entre casi 42.000 mujeres posmenopáusicas, quienes comieron la mayor cantidad de cereales integrales eran un tercio menos propensas a morir por un trastorno inflamatorio durante los 15 años que duró el estudio. Las enfermedades inflamatorias incluyen a toda condición que provoca inflamación crónica de un tejido corporal. Esa inflamación favorecería la aparición de una gran cantidad de trastornos, como la enfermedad cardíaca, la diabetes, los trastornos músculo-esqueléticos (como la artritis reumatoidea), las enfermedades respiratorias (como el asma) y las enfermedades digestivas (como la colitis). Varios estudios relacionaron los cereales integrales ricos en fibra con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Los nuevos resultados sugieren ahora que también protegerían de otras enfermedades inflamatorias, afirmaron los autores en American Journal of Clinical Nutrition. "Los efectos sobre la salud observados superan a la enfermedad cardiovascular y la diabetes", dijo a Reuters Health el autor del estudio, el doctor David R. Jacobs hijo, de la University of Minnesota, en Minneapolis. La protección, opinó el equipo dirigido por Jacobs, derivaría de sustancias antioxidantes de los cereales integrales, que protegen a las células de los efectos dañinos de la inflamación crónica.

Fuente:

Diarioeltiempo.com.ve

21 de Junio de 2007

http://www.diarioeltiempo.com.ve/secciones/secciones.php?num=10149&anon=n2007&codigo=nsal&llve=d

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Cómo alimentarse a los 30 y a los 50

Para ser más bellas y sanas

Porque para llegar regias a más edad es necesario partir cuidándose antes, conversamos con la Nutrióloga de Clínica Las Condes, Dra. Ada Cuevas, acerca de cómo deberíamos llevar nuestra alimentación para lograr nuestro propósito.
Por Karen Uribarri Guzmán

SANTIAGO, junio 21.- En el último Seminario organizado por la Clínica Las Condes, titulado “Cuando envejecer es sinónimo de Salud”, la temática de la alimentación como parte de la terapia Antiaging fue esencial. Por ello, quisimos hacer un apartado de este tema y entregarles una pauta alimenticia de lo que idealmente deberíamos comer a los 30 y a los 50, para mantenernos bellas y sanas siempre. Aquí van los consejos de la Médico Nutrióloga del Centro de Nutrición de esa Institución de Salud, Dra. Ada Cuevas.

Los Treinta equilibrados
“Antes que nada se debe precisar que una alimentación saludable es recomendada en todas las etapas de la vida y mientras más precoz se implemente, mayores son los beneficios para la salud”, aclara la Dra. Cuevas. Por lo mismo, si se inicia antes un cuidado alimenticio, mejores resultados futuros se tendrán.

Pauta alimenticia a los 30

Entre las recomendaciones saludables para un adulto joven se incluyen:

Alimentación variada que incluya todos los grupos de nutrientes: Se recomienda consumir un 50-55% de las calorías que se consume en el día como carbohidratos, un 20% de las calorías como proteínas y el resto como grasa.

Consumir diariamente frutas y verduras.

Consumir diariamente granos enteros: Como pan integral y cereales integrales.

Preferir el consumo de grasas vegetales: Es decir, aceite oliva, canola, maravilla, etc., o aceites marinos (omega 3).

Consumir frutos secos: Se ha demostrado que el consumo de nueces y almendras es saludable, pero son altos en calorías por lo cual no son aconsejables en personas con sobrepeso.

Preferir el consumo de carnes magras y pescados: Es decir, ave, vacuno sin grasa y en el caso de los pescados, que este consumo sea de 2 a 3 veces por semana.

Consumir lácteos diariamente: De preferencia bajos en grasa.

Restringir el consumo de azúcares, frituras a alimentos con alto contenido de grasa animal: Mantequilla, crema, quesos, leche entera, etc.

Consumo diario de líquido: Mínimo 2 litros al día.

Consumo moderado de bebidas alcohólicas: 2 copas de vino al día para los hombres y 1 copa para las mujeres.

Todo lo anterior, comprendiendo que una mujer de 30 debería realizar entre 3 a 4 comidas al día.

¿Y a los 50?

Hay cambios metabólicos y nutricionales asociados al envejecimiento, por lo que la alimentación también debiera variar. Existe una reducción del gasto calórico; reducción de la masa magra y aumento de la grasa corporal (obesidad sarcopénica); mayor frecuencia de diabetes, colesterol elevado, presión arterial alta, etc.; mayor riesgo de osteoporosis; mayor frecuencia de alteraciones digestivas; reducción de la sensación de sed y cambios en el sentido del gusto y olfato; además de dificultades en la masticación.

Por lo mismo, la cantidad de calorías a consumir también es un factor a considerar. Si la mujer tiene un bajo nivel de actividad física, debe consumir 1600 calorías. Si es moderado, deben ser 1800 calorías. Y si es activo, su consumo debe bordear las 2000 calorías.

Pauta alimenticia a los 50

Tomando en cuenta los datos entregados anteriormente, se recomienda después de los 50:
Preferir alimentos bajos en grasas y colesterol: Principalmente bajos en grasas saturadas y trans (hidrogenadas).

Evitar las calorías vacías: Alcohol, bebidas gaseosas, galletas, chips, etc.

Consumir granos enteros: pan o cereales integrales, arroz o pasta integral, tortillas: 6 a 10 porciones al día.

Consumo diario de verduras (diferente color y tipo): 3 a 5 porciones diarias. Frutas: 2 a 4 porciones diarias.

Leche, yogurt y queso (bajos en grasa): 3 porciones al día.

Carne, ave, pescado, porotos, huevos y nueces: 2 a 3 porciones al día.

Restringir consumo de azúcares y sal.

No consumir carnes, pescados, aves y huevos crudos o poco cocinados.

Cuidado con las grasas: La grasa es importante como parte de nuestra dieta pues aporta energía y ciertas vitaminas; sin embargo el exceso de grasa puede ser dañino para el corazón y las arterias.

Efectivamente las grasas saturadas (lácteos enteros, crema, queso, mantequilla, grasa de la carne, cuero de las aves) y trans son dañinas para nuestro organismo, en cambio las grasas insaturadas pueden ser beneficiosas para nuestra salud. En estas últimas están incluidas: el aceite oliva y de cánola, la palta, las aceitunas, los frutos secos, aceite maravilla, pepita de uva, maíz, aceite de pescado, pescados.

Asimismo, es importante que en esta etapa de la vida se aumente el consumo de fibra, pues ayuda a evitar problemas intestinales como la constipación, diverticulosis y diverticulitis.

También puede disminuir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. ¿Y dónde se encuentra esa fibra? Pues en los alimentos naturales, en las frutas con cáscara, los granos enteros y legumbres.

Es necesario recordar que se debe beber diariamente líquido, ya sea a través del consumo de agua, sopa, jugos o leche.

Fuente:

Terra

21 de Junio de 2007

http://www.terra.cl/zonamujer/index.cfm?id_cat=2014&id_reg=805683

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El 89% de las madres suele perder su espacio personal

IMAGEN FEMENINA
El 89% de las madres suele perder su espacio personal

Se descuidan a sí mismas y se olvidan del espejo. Muchas mujeres se ven tan absorbidas por su tarea de ser madres que en su mundo pareciera no entrar más que ella y su pequeño hijo. Los riesgos. El aumento excesivo de peso causa las antiestéticas estrías y da lugar a la aparición de celulitis. El control médico es fundamental para evitarlas.

UN MUNDO SOLO PARA DOS. Muchas mujeres pierden interés por todo lo que no se relacione con su bebé.

Imagen femenina: un modelo para armar

Celulitis, várices, hiperpigmentaciones y manchas son algunas de las secuelas de los embarazos. Pero no a todas las mujeres parece preocuparles. Según una reciente encuesta realizada por la marca Suave, de Helena Curtis, el 89% de las madres admite que descuidó su imagen personal. Mujeres trabajadoras y amas de casa, de entre 25 y 40 años, con por lo menos dos hijos de entre 3 y 9 años -según el estudio-, sienten que les falta un espacio personal ya sea para la vida en pareja, la vida social, o para comprarse ropa y accesorios y para verse lindas. “No hay tiempo”, responden. “No hay dinero”, contestan otras. La psicóloga Gabriela Abad reconoce que la maternidad absorbe enteramente a muchas mujeres, que descuidan su parte femenina. “No sólo se olvidan de sí mismas, sino también de sus maridos, porque centran toda su atención en un solo lugar que es la maternidad. Esto puede traer como consecuencia problemas matrimoniales, por lo que es necesario buscar un equilibrio”. Muchas de estas mamás se plantean a diario la dicotomía entre “ser una buena madre” y “dedicarse tiempo a sí mismas” vivenciando obligaciones y presiones que impiden que puedan dedicar tiempo a su cuidado personal. Sin embargo, entienden que cuando una madre se gusta a sí misma, se quiere y se cuida, es una madre feliz, que se siente bien e irradia energía positiva para toda su familia. Valorando este concepto, la firma presentó su comercial “Decile sí a la belleza" .El spot muestra, a través del humor, que el 89 % de las madres admite que se dejó estar durante el puerperio y la crianza de los chicos, pero que el 100 % está a tiempo de recuperarse, para cuidarse, verse a sí misma mejor y reflejar ese bienestar en sus hijos. El estudio se realizó en mayo de 2006 entre mujeres de 25 a 40 años, con dos hijos de entre 3 y 9 años, trabajadoras y amas de casa.

El rol de ser mamá (y nada más) está desvalorizado en la sociedad actual. La maternidad es vivida como una de las realizaciones personales más importantes y gratificantes de la vida. Sin embargo muchas admiten que este sentimiento les genera emociones ambivalentes: por un lado, de amor incondicional hacia sus hijos e ilusión de sentirse completas; y por el otro lado, la falta de reconocimiento que realizan como madres y la postergación de los proyectos personales, observa el trabajo realizado por la firma Suave, de Helena Curtis. Cecilia Absatz, periodista y escritora, especialista en temas de género, y Laura Gutman, psicóloga, especialista en familia y maternidad, coinciden en que el rol de la maternidad se encuentra desvalorizado, ya que presenta una fuerte exigencia social hacia el crecimiento económico y personal, y hacia la conservación de un cuerpo casi adolescente.“Hace dos generaciones, cuando la mujer no trabajaba, el lugar de la maternidad era un lugar valuado, entonces la mujer era mujer en el momento en que era madre. Hoy en día, el lugar de la madre esta devaluado y para “ser” hay que ser otra cosa, (profesional, estudiante, exitosa)” comenta Laura Gutman. Hay una dicotomía entre la independencia económica y la entrega a los otros, y un mayor conflicto entre la vida personal y la crianza de los hijos, advierten. Coinciden en afirmar que “si bien durante el embarazo la mujer se siente en su momento de mayor “luz” porque se siente completa y potenciada, es en el momento del puerperio y la crianza, cuando la mujer prioriza las necesidades de su hijo, sufriendo una profunda despersonalización y desestructuración de la idea que ella tenía de su propia vida”. En este período, sus hijos pasan a ocupar el primer plano de sus preocupaciones, sólo después recobran el equilibrio.

Hay que cuidar la belleza en el embarazo. Durante el embarazo se produce una serie de cambios en el cuerpo de la mujer que tienen que ver con los cambios hormonales por la presencia del bebé dentro del vientre materno. La estética corporal se ve amenazada pero cada embarazada puede, de alguna manera, frenar o al menos disminuir esos problemas:
1) Celulitis: durante esta etapa, hay una alteración en el drenaje linfático y venoso. Para evitarlos es necesario: una dieta con alto contenido en fibras y bajo contenido en grasas y en sodio, con presencia de cereales, vegetales de hojas verdes y soja. Beber mucho líquido, no fumar y hacer ejercicios.El drenaje linfático manual mejora mucho la circulación linfática y disminuye la aparición y sintomatología de la celulitis.
2) Estrías: son lesiones cicatrizales que se producen en la piel como consecuencia de ruptura de fibras elásticas. Las cicatrices nunca desaparecen, sólo puede mejorarse su apariencia. Por eso lo más importante es su prevención. Como medida fundamental debe controlarse la dieta para evitar cambios bruscos y exagerados de peso. Además se deberá mantener la piel hidratada utilizando cremas con alto contenido en vitamina A.
3) Várices: es una alteración en el drenaje venoso provocado por el aumento de peso, la disminución en la actividad muscular y la compresión de venas pélvicas.

Fuente:
La Gaceta
21 de Junio de 2007
http://www.lagaceta.com.ar/vernotae.asp?id_nota=223150

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